主料:
菠菜，
100克，
黄豆芽，
100克
辅料:
红椒，
少许
配料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
鸡精适量豆芽炒菠菜的做法步骤
1.黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
2.菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
3.红椒洗净切丝，姜蒜切丝。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。
5.放入菠菜翻炒翻炒。
6.调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
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